Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được người tiêu dùng quan tâm hiện nay. Do nhiều cơ sở kinh doanh sử dụng các hóa chất độc hại trong quy trình chế biến, ảnh hưởng đến sức khỏe của cộng đồng. Chính vì thế Nhà nước ta đã đưa ra những quy định và […]
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được người tiêu dùng quan tâm hiện nay. Do nhiều cơ sở kinh doanh sử dụng các hóa chất độc hại trong quy trình chế biến, ảnh hưởng đến sức khỏe của cộng đồng. Chính vì thế Nhà nước ta đã đưa ra những quy định và kiểm tra khắt khe về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm riêng biệt cho từng hình thức kinh doanh.
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn chung vệ sinh an toàn thực phẩm
- Khu vực sản xuất : Phải được đặt cao hơn so với khu vực chung, hệ thống thoát nước phải có đủ yêu cầu;
- Sản phẩm, thực phẩm phải đáp ứng tiêu chuẩn sau:
- Không gần bệnh vện, như bệnh viện lao, trại phong không gần đường nước thải;
- Không gần bãi rác, khu hỏa tải, khu vực chăn nuôi nơi phát sinh mùi hôi thối là nguồn sản sinh ra vi khuẩn gây hại..;
- Không đặt quá gần đường có nhiều xe cộ qua lại hoặc các nhà máy sử dụng than làm nguồn năng lượng, có thể gây tích tụ bụi bẩn và chất bẩn;
- Không lưu trữ tại khu vực có nhà máy hóa chất, bảo vệ thực vật…;
- Cơ sở phải có đường rộng, mặt lát cứng để các xe đi lại, vận chuyển hàng hóa;
- Trường hợp khu vực phụ cận có nguy cơ gây ô nhiễm, cơ sở cần có biện pháp kiểm soát chặt chẽ để ngăn chặn sự xâm nhập của vi sinh vật gây hại hoặc các chất nhiễm bẩn.
- Nơi lưu trữ phải đạt chuẩn về diện tích khu lưu trữ, khu sản xuất, khu bảo quản… thuận lợi cho việc vận hành,bảo dưỡng, làm vệ sinh và kiểm tra;
- Được xây dựng vững chắc bằng các vật liệu không ảnh hưởng tới thực phẩm, không bị các sinh vật gây hại xâm nhập và trú ngụ, tránh được sự xâm nhập của khói, bụi, hơi độc và các chất nhiễm bẩn khác.
- Được thiết kế và xây dựng theo một trục phù hợp với trình tự của dây chuyền công nghệ chế biến và được phân thành khu cách biệt: tập kết nguyên liệu, chế biến, bao gói và bảo quản có đường chuyển phụ phẩm và phế liệu riêng của mỗi khu đảm bảo nguyên tắc không lây nhiễm lẫn nhau giữa nguyên liệu, bán thành phẩm, giữa thực phẩm với các vật liệu bao bì, hoá chất tẩy rửa hoặc phế liệu.
Thiết bị, sản phẩm và dụng cụ sản xuất
- Các thiết bị thuộc khu vực sản xuất không được tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cũng phải đạt vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Các dụng cụ, phương tiện như bàn, đồ đá, máy mày, máy hàn phải là bằng làm bằng vật liệu không hấp thụ. Mặt bàn… phải là bằng loại thép không gỉ;
- Máy móc, thiết bị không gây nhiễm bẩn thực phẩm, dễ lau chùi, làm sạch. Các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải bằng thép inox không gỉ, có kết cấu phù hợp, các phần tiếp nổi phải trơn, nhẵn để dễ làm sạch và khử trùng, các vật liệu inox phải được kiểm định về các thành phần hóa học đạt theo tiêu chuẩn thì mới được sản xuất.
- Máy thông khí, hút bụi khí đạt chuẩn không làm sản phẩm nhiễm khuẩn;
- Thiết bị đông lạnh, gia nhiệt, xe lạnh… phải nghi rõ nhiệt độ duy trì bảo quản sản phẩm, khi có biến đổi thì phải có hệ thống thông báo;
- Thiết bị dùng để đo, điều chỉnh, đo PH… phải có kiểm định, và được bảo trì thường xuyên;
- Các thiết bị phải được lắp đặt sao cho dễ dàng làm vệ sinh thiết bị hay môi trường xung quanh.
Tạm kết
| ✅ Dịch vụ thành lập công ty | ⭐ Ocean EEC là đơn vị tư vấn chuyên nghiệp trong lĩnh vực Doanh Nghiệp với 16 năm kinh nghiệm, Tận Tâm – Trách Nhiệm. |
| ✅ Tư vấn đầu tư | ⭐ Là đơn vị tư vấn lĩnh vực Đầu Tư có uy tín tại Việt Nam, Ocean EEC hiểu được rằng Quý khách hàng cần gì, những khó khăn gặp phải…; |
| ✅ Sở hữu trí tuệ | ⭐ Chúng tôi – Ocean EEC tổ chức đại diện nhánh 106 của Cục Sở hữu Trí Tuệ Việt Nam sẽ giúp Quý khách hàng gia hạn Văn bằng bảo hộ với thủ tục nhanh ngọn và hiệu quả. |
| ✅ Công bố sản phẩm | ⭐ Một trong những thế mạnh phải kể đến tại Ocean EEC là dịch vụ Công bố sản phẩm. Với nhiều tập đoàn lớn lựa chọn chúng tôi là đối tác lâu dài. |
| ✅ Giấy phép con | ⭐ Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng Quý Khách hàng với kinh nghiệm vốn có sẽ hỗ trợ xin Giấy phép con nhanh trọn gói, tiết kiệm thời gian – chi phí. |
| ✅ Tư vấn thường xuyên | ⭐ Ocean EEC có đội ngũ luật sư giỏi, chuyên môn cao mọi khó khăn của khách hàng sẽ được giải quyết triệt để, nhanh chóng, cung cấp văn bản pháp luật miễn phí. |
OCEAN EEC
Bạn vui lòng để lại số điện thoại, chuyên viên tư vấn sẽ liên hệ với bạn
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bản tiêu chuẩn sản phẩm (SPEC) là gì?
Bản tiêu chuẩn sản phẩm (SPEC – Product Specification) là tài liệu kỹ thuật được nhà sản xuất hoặc chủ sở hữu sản phẩm xây dựng nhằm quy định các yêu cầu mà sản phẩm phải đáp ứng về thành phần, chất lượng, an toàn và các đặc tính kỹ thuật khác. Đối với thực...
Giấy ủy quyền công bố mỹ phẩm: Quy định và hồ sơ
Đối với mỹ phẩm nhập khẩu hoặc mỹ phẩm sản xuất trong nước nhưng đơn vị đứng tên công bố không phải là nhà sản xuất, Giấy ủy quyền LOA là một trong những tài liệu quan trọng trong hồ sơ công bố sản phẩm mỹ phẩm. Thông qua giấy ủy quyền, nhà sản xuất...
Thủ Tục Đăng Ký Thuốc Bảo Vệ Thực Vật
Thuốc bảo vệ thực vật là nhóm sản phẩm chịu sự quản lý chặt chẽ của cơ quan nhà nước trước khi được phép lưu hành và sử dụng tại Việt Nam. Đối với các sản phẩm thuốc bảo vệ thực vật mới, tổ chức, cá nhân không thể tự đưa sản phẩm ra thị...
Ngày nay, trên thị trường đã xuất hiện rất nhiều sản phẩm diệt khuẩn, diệt côn trùng nhằm bảo vệ người tiêu dùng khỏi sự xâm nhập và tấn công của các loại vi khuẩn, côn trùng. Việc sản xuất, nhập khẩu và lưu hành các sản phẩm đuổi muỗi, xịt côn trùng trong thị...
Công bố mỹ phẩm nhập khẩu: Hồ sơ, thủ tục 2026
Mỹ phẩm nhập khẩu chỉ được đưa ra lưu thông tại Việt Nam sau khi tổ chức chịu trách nhiệm đưa sản phẩm ra thị trường được cấp số tiếp nhận Phiếu công bố sản phẩm mỹ phẩm. Hồ sơ thường tập trung vào Phiếu công bố, giấy ủy quyền, CFS hoặc tài liệu thay...
Điều kiện xin giấy phép kinh doanh hóa chất
Hóa chất là ngành nghề kinh doanh có điều kiện, chịu sự quản lý chặt chẽ của Nhà nước do liên quan trực tiếp đến an toàn con người, phòng chống cháy nổ và bảo vệ môi trường. Bài viết dưới đây tổng hợp căn cứ pháp lý, điều kiện, hồ sơ và trình tự...
Công bố Mỹ phẩm Phấn phủ nhập khẩu
Công bố mỹ phẩm phấn phủ nhập khẩu là gì? Doanh nghiệp nhập khẩu phấn phủ (phấn nén, phấn phủ dạng bột) về Việt Nam kinh doanh có bắt buộc phải công bố không? Hồ sơ, thủ tục công bố thực hiện ở đâu, mất bao lâu? Ocean EEC sẽ giải đáp chi tiết toàn bộ quy định, hồ sơ và quy trình công bố phấn phủ nhập khẩu qua bài viết dưới đây....
Dịch vụ xin cấp chứng nhận ISO 13485
Trong lĩnh vực trang thiết bị y tế, chất lượng sản phẩm và việc tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế là yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. ISO 13485:2016 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng dành riêng cho ngành trang thiết bị y...
Thủ tục công bố thực phẩm bổ sung whey
Thực phẩm bổ sung Whey Protein chắc hẳn không còn quá xa lạ, đặc biệt là đối với những người thường xuyên vận động thể dục thể thao bộ môn thể hình (Gym). Nhiều cá nhân, tổ chức hoặc trung tâm tập thể hình nhận thấy dòng sản phẩm thực phẩm bổ sung này đem...
Yến sào là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều loại dưỡng chất cho cơ thể. Đi kèm với chất lượng mà nó đem lại thì giá thành của yến sào cũng khá cao. Nhận thấy tiềm năng từ yến xào, nhiều cá nhân, tổ chức có nhu cầu muốn được kinh doanh, lưu...
Bài viết mới nhất
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được người tiêu...
Xin giấy phép VSATTP cho cửa hàng hoa quả sạch
Hoa quả hiện nay là nguồn thực phẩm quan trọng với con...
Điều kiện cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện...
Hướng Dẫn Xin Giấy Phép VSATTP Quán Trà Sữa
Trà sữa đã trở thành một biểu tượng văn hóa đồ uống...
xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cà phê
Mở quán cà phê là mô hình kinh doanh phổ biến tại Việt...
Tư vấn miễn phí
